Стружка кальмара солено-сушена "По - Шанхайскі" з перцем і кунжутом (гостра закуска до пива) вага

Стружка кальмара солено-сушена з перцем і кунжутом по - Шанхайскі  чудова закуска до пива. Стружка має солодкувато-солений смак і присмак паприки. Стружка трохи гостра.   В  кальмара багато цінних мінералів: йод, мідь, залізо, фосфор, магній, калій, кальцій, натрій, цинк, марганець, молібден, кобальт, нікель. Є вітаміни — C і групи B; незамінні амінокислоти та насичені жири. За вмістом білка кальмари перевершують м'ясо хатніх тварин, рибу та молоко. Звичайно, все це міститься в свіжому кальмарі, проте у сухому продукті, залежно від технології оброблення, теж зберігається багато корисного. Термін зберігання — 1 рік (to 0 — + 23). Стружка кальмара  по - Шанхайскі від Компанії Проект упакована в зип пакет. Такий продукт реалізується в роздріб по 1 кг або ж гуртом для магазинів шухлядами по 10 кг.  
Приготування стружки: Спочатку кальмар розділяється на частини й очищається від шкіри, після чого відварюється за температури 65-80 °C упродовж 3-5 хвилин. Потім охолоджується й переться на дрібні частини, які сушаться за температури приблизно 20 °C упродовж понад 4 годин. Цукор, перець, сіль, сорбіт, підсолоджувачі, органічні кислоти и глутамат натрію є типовими добавками під час виробництва продукту. На наступному етапі приготування маса сушиться за температури 40-45 °C упродовж 12-20 годин до досягнення вологості в 40 %. Потім витримується в холодному приміщенні впродовж 2 тижнів або більше, і вже після цього висушують за вищої температури 110-120 °C упродовж 3-5 хвилин. Після цього продукт ще раз подрібнюють і висушують до рівня вологи на 25-27 %.
Паковання: пакет поліетилен. 
Термін зберігання  — 1 год (tº 0 - + 23).
Компанія Проект півдня підтримує постійний асортимент закусок їхніх кальмарів.